Actualités

31/07/2023.  Point sur les stocks – Le Domaine modifie ses horaires d’accueil

Chers tous,

Nous vous annonçons la rupture de stock de notre Rosé 2022. En contre partie nous proposons à la vente et à la dégustation notre Rosé IGP !
Une petite nouveauté, très gourmande et fidèle à l’identité de notre travail.

Nous vous accueillons du lundi au vendredi de 9h à 12h puis de 14h à 18h.
Pour plus de détails n’hésitez pas à nous contacter : 04 94 45 42 91
A très bientôt

Connaissez-vous notre petite dernière ?
Une Robe puissante aux nuances cuivrées. Un Nez intense et complexe qui évoque la mangue, la réglisse et la pomme. En bouche l’attaque est franche et gourmande, très vineuse.
On apprécie le volume de ce vin et l’amplitude des arômes épicés aux notes de pêche et de poire.
Note : Un vin surprenant, un rosé atypique dont la couleur peut paraitre trop soutenue. Mais une belle puissance, un vin qui mérite d’être connu et apprécié sur des cuisines asiatiques voir épicées.
Un rosé Marchandise qui bouscule nos habitudes. ☀️
Elevage : Sur lies fines durant 3 ou 4 mois avec bâtonnage hebdomadaire pour stabiliser naturellement les vins et les faire gagner en densité. Elevage sur bois de 12 semaines pour renforcer la typicité et la tenue en bouche.

06/04/2023.  Tasted – Résultat Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde  .

EN – Domaine de Marchandise – 2022 – Côtes de Provence
Light towards medium colour with an onion skin hue. Pure nose offering fresh pineapple, lemongrass, red plum and wild herbs. Pure nose with lemongrass, lime, red currant and wild herbs. Good grip and well-kept freshness, sour cherry and citrus flavours with a fine length.

FR- Domaine de Marchandise – 2022 – Côtes de Provence
Couleur légère à moyenne avec une teinte d’oignon. Nez pur offrant ananas frais, citronnelle, prune rouge et herbes sauvages. Nez pur avec citronnelle, lime, groseille et herbes sauvages. Bonne adhérence et fraîcheur soignée, cerise aigre et arômes d’agrumes avec une longueur fine.

15/12/2022.  Ouverture.

Le Domaine ouvre à nouveau ses portes à partir de lundi 12 décembre 2022

Du lundi au vendredi 9h-12h 14h-18h

Hâte de vous accueillir pour une dégustation

18/07/2022.  Fermeture temporaire. Le caveau de vente est temporairement fermé en raison d’une rupture de stock sur le millésime 2021 Rosé. Nous restons disponible pour la dégustation et la vente de nos vins Rouge 2020 et cuvée 2019. N’hésitez pas à nous contacter pour prendre rendez-vous pour une dégustation. Prochaine ouverture prévue à la mi-décembre ; plus d’informations à venir après les vendanges 2022.

 11/07/2022.  Horaires. Le caveau du Domaine sera fermé le jeudi 14/07/2022. Une permanence sera assurée le vendredi 15/07/2022 de 9h à 12h et de 14h à 18h.    

04/07/2022.  Le Domaine modifie ses horaires d’accueil – Rupture de stock Rosé 2021. Nous n’avons plus de Rosé 2021 disponible à la vente. Nous vous proposons de venir découvrir notre IGP Rosé 2021, qui prend le relais de notre cuvée habituelle pour cet été 2022. Le Rouge 2020 reste disponible à le vente et à la dégustation. Nous vous accueillons du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 14h à 18h. À très bientôt !

25/05/2022.  Le Domaine est ouvert le week-end de l’Ascension. Nous vous confirmons que le domaine sera bien ouvert jeudi 26/05/2022 aux horaires habituels : 9h-12h 14h-18h, ainsi que vendredi 27 et samedi 28. Nous proposons toujours à la dégustation et à la vente nos deux couleurs : Rouge et Rosé. Au plaisir de vous accueillir, L’équipe du Domaine de Marchandise

15/04/2022.  Magasin fermé le lundi de Pâques. Le Domaine sera fermé le Lundi 18 avril 2022.    

09/04/2022.  Actualisation des horaires d’ouverture. Le Domaine est ouvert de 9h à 12h et de 14h à 18h du lundi au samedi.    

21/11/2021.  Ré-ouverture du caveau de Vente. Nous sommes heureux de pouvoir vous annoncer la ré-ouverture de notre caveau à partir du mercredi 15 décembre 2021. La récolte 2021 est de qualité et c’est avec impatience que nous nous préparons à la mise en bouteille du nouveau Rosé. Quant au rouge, nous vous proposerons le millésime 2020, ainsi que notre cuvée Millésime 2019. Au plaisir de vous accueillir dès le 15/12/2021, L’équipe du Domaine de Marchandise.

16/07/2021.  Fermeture du caveau de Vente. Notre caveau fermera ses portes pour la saison 2021 le samedi 17 juillet à 18h après vous avoir proposer nos dernière bouteilles disponibles à la vente : Rosé en 75cl, Rouge en 150cl et Rouge Cuvée Millésime en 75cl. Nos stocks de vins Rouge et Rosé sont épuisés. Il sera possible de nous rendre visite car notre Cuvée Millésime 2019 reste disponible à la vente. Nous avons pour habitude d’ouvrir à la mi-décembre avec les nouveaux millésimes Rouge et Rosé ; nous vous tiendrons informé à l’automne en fonction des vendanges. En vous souhaitant un bel été, A très bientôt, L’équipe du Domaine de Marchandise.

18/06/2021.  Point sur les stocks.  Les stocks commencent à diminuer au Domaine de Marchandise :

• Rupture de stock Rouge 2019 – 75cl
• Rupture de stock Rosé 2020 – 50cl

Nous vous présentons nos excuses pour la gêne que cela pourrait occasionner. D’autres formats sont encore disponibles, n’hésitez pas à nous appeler pour plus de renseignements.

26/04/2021.  Ouverture le samedi et modalités d’accueil. Ouverture le samedi à compter du 01 mai 2021 ! Merci de noter que l’accueil des professionnels (caves, restaurants,…) se fait exclusivement du lundi au vendredi. L’accueil au public se fait du lundi au samedi. Dans le contexte Covid actuel nous vous rappelons qu’il est important d’attendre à l’extérieur du bâtiment si un autre groupe est déjà dans la boutique. Nous désinfectons les surfaces et le clavier CB entre chaque passage, et nous vous demandons de penser à mettre votre masque ! Au plaisir de vous accueillir.

10/01/2021.  Le Domaine ouvre à nouveau ses portes depuis le 14 décembre 2020. C’est un immense plaisir de pouvoir à nouveau vous accueillir au Domaine. Malgré les contraintes actuelles, nous vous accueillons du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 14h à 18h ; nous ouvrirons le samedi plus tard dans l’année, aux alentours de Pâques mais la date précise reste à définir. La nouvelle cuvée en Rosé millésime 2020 est disponible ainsi que nos Rouges 2019 en cuvée classique et en cuvée spéciale. Cliquez ici : Fiche technique 2021 complète pour avoir un avant goût de nos vins de l’année. Nous vous remercions de respecter les gestes barrières de rigueur :

• port du masque,
• désinfection des mains à l’entrée du caveau (gel hydroalcoolique à disposition),
• ne pas entrer dans la boutique si vous constatez qu’un autre groupe est déjà à l’intérieur,
• privilégiez les paiements sans contact,
• les dégustations restent possibles, nous faisons le nécessaire pour vous assurer une hygiène et une sécurité sanitaire optimale.

Au plaisir de vous accueillir, Bien cordialement, Toute l’équipe du Domaine de Marchandise.

03/08/2020.  Le Domaine est fermé pour cause de Rupture de stock. Nous avons le regret de fermer les portes de notre caveau de vente ce lundi 03 août. Malgré une généreuse récolte 2019, nous n’avons pas réussi à garder suffisamment de vin pour la fin de l’été. Nous vous accueillerons avec plaisir dès le mois de Décembre 2020 avec nos nouveaux millésimes 2019 en Rouge et 2020 en Rosé. Toute l’équipe de Marchandise vous souhaite un excellent été.

01/07/2020.  Rupture de stock sur le vin Rouge. La récolte 2018 n’avait pas été très abondante et nous sommes déjà en rupture de stock de notre millésime 2018. Il nous reste le format magnum, idéal pour le vieillissement. Le millésime 2019 sera disponible à la vente au mois de Décembre.

11/05/2020.  Commercialisation & Vigilance sanitaire. Par mesure de précaution un protocole sanitaire a été mis en place afin de protéger les visiteurs ainsi que le personnel du Domaine.

La boutique est ouverte  :

Du Lundi au Samedi de 9h à 12h puis de 14h à 18h

Nous vous remercions de bien vouloir prendre connaissance des mesures de précaution à respecter lors de votre passage :

      16/03/2020.  Info COVID-19 Le Domaine reste actif pour vous fournir en vin, que vous soyez professionnels ou particuliers. Plusieurs possibilités s’offrent à vous :

• Vente à emporter :
  • accueil à l’extérieur du bâtiment,
  • une seule personne autorisée à entrer pour le paiement,
  • protection à usage unique pour le clavier de paiement CB,
  • pas de dégustation possible.
• Vente à distance :
  • livraisons France et Europe toujours actives
  • paiement par virement ou CB à distance.
  • livraison par nos soins pour les adresses locales avec protocoles sanitaires pour vous protéger et protéger le livreur.

Nous sommes disponibles par téléphone au 04 94 45 42 91 pour tout renseignement complémentaire. Prenez soin de vous…   16/12/2019.  Ouverture du caveau le 17 décembre 2019 🔆Le caveau de vente ouvre ses portes dès demain mardi 17/12 🔆 🔅Rosé millésime 2019 🔅Rouge millésime 2018

Rouge 2018 : Il reste sur la continuité qualitative des années passées Un vin sur le fruit avec une finale fraiche et veloutée, une pointe épicée due à l’élevage d’une petite partie de ce vin en fût. Mis en bouteille au mois d’août, il est prêt à être consommé dès aujourd’hui avec un conseil de petite garde sur 3-4 ans. Rosé 2019 : Nous sommes contents de notre travail avec ce millésime très qualitatif. Nous travaillons depuis longtemps à abaisser les doses de sulfites en repoussant les premiers apports toujours un peu plus loin. Nous cherchons bien évidemment à diminuer le SO² total pour que nos rosés soient faciles à boire et soient digestes, mais aussi car l’apport de SO² abaisse le potentiel aromatique des vins. Notre process nous permettait d’attendre entre 3 et 6 jours après réception de la vendange pour sulfiter. Cette année nous avons repoussé ce premier sulfitage à la fin de fermentation, soit 1 mois, parfois un peu plus après la réception des raisins en cave ! C’est donc un rosé très aromatique que nous allons vous proposer, toujours avec l’identité de Marchandise bien évidemment.

09/12/2019.  Suite intempéries ligne téléphonique HS – Ré-ouverture du caveau le 17 décembre 2019

Nous avons le plaisir de vous annoncer l’Ouverture du Domaine à partir du mardi 17/12/2019 avec les nouveau millésimes Rouge et Rosé ! ATTENTION SUITE INTEMPÉRIES : Ligne téléphonique HS Veuillez nous contacter au 0618731841

29/06/2019.  Fermeture du caveau de vente – Ré-ouverture prévue en Décembre

Malgré une jolie récolte 2018, nos stocks n’auront pas tenus fassent à la demande… Probablement accentué par le fait que nous avions fermé tôt l’année passée, les bouteilles sont parties à peine remplie… C’est donc avec regret mais aussi avec une certaine fierté que nous devons fermé les portes du Domaine pour le reste de 2019. Nous vous remercions de votre confiance et de votre fidélité, L’équipe du Domaine de Marchandise

03/12/2018.  Ouverture  du caveau de vente – Vins Rouge.

Nous sommes heureux de pouvoir ré-ouvrir les portes de notre Domaine en ce mois de décembre ! Vous pouvez retrouver dès maintenant notre vin Rouge 2017 et notre Cuvée Millésime 2016 (Cabernet Sauvignon- Mourvèdre). Le rosé sera disponible semaine du 17/12/2018.

30/06/2018.  Fermeture du caveau de vente – Ré-ouverture prévue en Décembre

Comme nous l’avions annoncé en début d’été, les stocks de vins n’auront pas tenu tout l’été… Nous sommes au regret de devoir fermé le caveau de vente du Domaine, et d’attendre la nouvelle récolte pour vous présenter les vins de l’année 2019. Toute l’équipe du Domaine de Marchandise vous souhaite un trés bel été, et vous remercie de votre fidélité.

Nous ne pouvons plus honorer les commandes reçues après le 30/06/2018. Avec toutes nos excuses.

23/05/2018.  Modification des Horaires d’été. Lundi au Samedi – Fermé le Dimanche Mesdames, Messieurs, Vous n’êtes pas sans savoir que la récolte 2017 a connu quelques difficultés et que nos confrères et nous-mêmes accusons des baisses de rendement allant de 10% à parfois 80%. Dans notre cas, c’est une baisse de 10% que nous avons constaté avec regret. Les médias se sont emparés de cette information, et relayent depuis plus d’une semaine l’information qu’une pénurie de rosé serait « à craindre ». La pénurie que nous craignions et contre laquelle nous nous étions organisés se présente aujourd’hui comme une évidence. Et l’information médiatique en aura accéléré le processus. De ce fait, nous nous voyons dans l’obligation de réduire nos horaires d’ouverture en fermant les dimanches et en instaurant un quotas d’achat de maximum 60 bouteilles. Nous espérons ainsi satisfaire un grand nombre de nos clients en tentant d’avoir du vin à vous proposer jusqu’à la mi-août. L’idée étant que tout le monde puisse avoir un peu de Marchandise pour l’été. L’année 2018 est bien lancée, les belles pluies et la saison fraîche nous promettent de belles vendanges. Ces limitations ne devraient pas être à craindre pour l’été 2019 ! Nous vous remercions par avance de votre compréhension. Bonne dégustation, bel été, L’équipe du Domaine de Marchandise

Nous ne pouvons plus honorer les commandes reçues après le 30/06/2018. Avec toutes nos excuses.

01/05/2018.  Horaires d’été.

Nous prenons nos horaires d’été ; Ouverture du caveau de vente tous les jours (jours fériés & dimanches inclus) de 9h à 12h puis de 14h à 19h.

21/04/2018.  Médaille d’or au concours des Grands Vins de France à Macôn sur la cuvée millésime Rouge – 2016 Mourvèdre- Cabernet Sauvignon.

23/10/2017.  Rupture de Stock : Plus de Rosé 2016 à la vente.

Nous n’avons plus de Rosé Côtes de Provence disponible à la vente. Le millésime 2017 sera mis en bouteille à compter du 11 décembre 2017. Nous vous remercions de votre fidélité et nous espérons d’or et déjà que ce nouveau millésime sera à la hauteur de vos attentes ! A bientôt.

25/11/2016.   Nouvelle cuvée millésime Rouge – 2014 Syrah – Cabernet Sauvignon. L’année 2014 nous avait permis d’isoler un lot de vin particulièrement prometteur. Suite à 12 mois d’élevage en bouttes provençale (600L) et un contrôle en bouteille de 12 mois encore, nous sommes heureux de pouvoir vous proposer cette nouvelle cuvée de Rouge, assemblage de Syrah et de Cabernet Sauvignon. La robe est rubis, sombre avec des notes violacées. Le nez évoque les fruits noirs concentrés, le cuir et le bonbon à la violette. On note un côté fumé apporté par l’élevage en bois et un fond animal résultat de la Syrah. En bouche, on retrouve beaucoup de densité, un très beau volume, avec une belle longueur, gourmande, veloutée sur des notes de cacao. La finale évoque la figue sèche. [Dégustation décembre 2016 de l’oenologue du Domaine, M. Jérôme PAQUETTE ]. Cette cuvée est vendue exclusivement à nos clients particuliers, au caveau ou par livraison. Tirage limité à 1780 cols.

Présentation

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08/11/2016.   Interview de Philippe MORIN, « ils élèvent leurs rosés sur lies.

https://www.mon-viti.com/articles/oenologie/ils-elevent-leurs-vins-roses-sur-lies

03/11/2016.   Actualités, vendanges & Nouveau millésime Rouge.

Le caveau de vente est ouvert en ce mois de novembre 2016. Les nouvelles plantations portent leurs fruits, et nous espérons pouvoir ainsi vous proposer du vin tout au long de l’année. En ce moment, ce sont les Rosé & Rouge 2015 qui sont disponibles à la vente et à la dégustation. Les vinifications 2016 se sont très bien déroulées, malgré un temps estival très sec. Nous étions inquiets de l’équilibre organoleptique des moûts et de la quantité de récolte à venir. Nous voilà donc rassuré, les cuves sont pleines, les vins sont prometteurs même si les vinifications ne sont pas encore terminées. Nous vous tiendrons informé des horaires d’ouverture pour la période de Noël, mais sachez d’ores et déjà qu’une petite nouveauté vous sera proposée, et sera disponible uniquement au caveau de vente. En vous remerciant de votre fidélité, A bientôt !

05/09/2016.   Horaires d’Hiver .

Nous reprenons nos horaires habituels : du lundi au vendredi de 9h à 12h puis de 14h à 18h. A bientôt !

04/04/2016.   Horaires Modifiés à compter du Lundi 04 avril 2016 .

A partir du Lundi 04/04/2016, nos horaires changent de la manière suivante :

Accueil de 9h à 12h & 14h à 19h Du Lundi au Dimanche

18/03/2016.   Presse.

20/12/2015.   Ouverture du caveau et nouveaux millésimes .

Le caveau du Domaine de Marchandise ouvre enfin ses porte ! Sont disponibles à la vente et à la dégustation nos nouveaux millésimes Rosé 2015 & Rouge 2014. ATTENTION, merci de noter la fermeture exceptionnelle des portes à 16h le 24/12/2015. A bientôt.

18/08/2015.   Horaires Modifiés à compter du Lundi 24 Aout 2015 .

PLUS DE VIN ROSE DISPONIBLE A LA VENTE – Rupture de stock jusque Décembre 2015. Le Vin Rouge 2013 est toujours disponible A partir du Lundi 24/08/2015, nos horaires changent de la manière suivante :

A partir du 24/08/2015 Accueil de 9h à 12h & 14h à 18h Du Lundi au Vendredi

Fermé Samedi & Dimanche

21/07/2015.   Vidéo de Présentation.

Avec la collaboration de Pixeo – Drone Solutions, nous avons eu l’opportunité développer une vidéo de présentation du Domaine. https://vimeo.com/132110432

01/04/2015.   Horaires Week-end de Pâques.

Cher tous, Attention !  pour le Week-end des fêtes de Pâques, nous adaptons nos horaires :

– Samedi 04/04/2015 – 9h à 12h et 14h à 18h, – Dimanche 05/04  – 9h à 12h – Fermé l’après-midi, – Lundi 06/04/2015 – 9h à 12h – Fermé l’après-midi.

Merci de votre compréhension. A bientôt.

Janvier 2015.   Var-matin Magazine N°13.

En novembre 2014, nous avions eu le plaisir de recevoir le journaliste François BAILLE, qui édite en 6 partie Sa route des vins dans le mensuel de Var-matin. Après un moment passé à discuter de l’histoire du domaine et de nos projet d’avenir, nous avons eu droit à l’inévitable séance photo. En ce mois de Janvier, nous avons eu l’honneur de partager une double page avec nos amis et confrères de appellation.

18 Décembre 2014.   Le Domaine ouvre à nouveau ses portes pour la saison 2014-2015.

Le Domaine ouvre à nouveau ses portes pour vous proposer ses nouveaux millésimes. N’hésitez pas à venir sur place pour goûter nos Rosé 2014 & Rouge 2013. La récolte de cette année fût belle en qualité, et la quantité récoltée est supérieure aux années passées. Nous espérons ainsi pour vous proposer du vin à déguster un peu plus longtemps que ces dernière années. Malgré quelques épisodes pluvieux et beaucoup d’inquiétude, nous somme convaincu du résultat ! Un vin Rosé très fin, bien équilibré et fidèle à la trame de Marchandise ; un vin Rouge pour lequel nous avons encore poussé nos vinifications. La patience est de rigueur, l’élevage se poursuit jusque novembre 2015. A déguster cette année 2015 : + Côté Rosé millésime 2014 avec un volume de vin supplémentaire conséquent, nous espérons répondre à vos commandes tout au long de l’année. Vous retrouverez un Marchandise à la robe cristalline avec ses reflets saumonées. Un nez plein de fruit : pêche blanche, agrumes, fruits exotiques, des nuances d’épices et de rose. Une bouche longue et charnue, toujours gourmande qui décline ses notes de fruits blancs et de litchi tout en finesse. + Côté Rouge, millésime 2013, pas de quantité supplémentaire malheureusement, et par conséquent une disponibilité prévue jusque fin juillet 2015. Nous avançons beaucoup dans nos recherches sur le vin rouge. Nous avons pour la seconde année consécutive intégré du cabernet sauvignon à notre cuvée. Robe rubis lumineuse, nez de fruits rouges avec des notes épicées de poivre, de cacao torréfié et de violette. Pour la bouche : rondeur, soyeux et tanins veloutés sont au rendez-vous.   En nouveauté cette année, dès le mois de Mai 2015 et pour la saison estivale, nous vous proposerons des Jéroboam de Rosé !   Nous vous remercions cette année encore pour votre fidélité, vos compliments et vos encouragements. Belles fêtes de fin d’année. L’équipe du Domaine de Marchandise.

26 Août 2014.   Fermeture annuelle.

Cher tous, Le Domaine ferme ses portes mardi 26/08/2014 au soir. Nous n’avons plus de vin disponible à la vente. Comme l’année passée, si la récolte est belle, nous ouvrirons pour les fêtes de fin d’année avec le millésime 2013 en Rouge, et le millésime 2014 en Rosé. Nous vous remercions pour votre fidélité et pour l’accueil que vous avez réservé à nos vins cette année encore ! Bonne fin de vacances à tous, A bientôt !

01 Août 2014.   Rupture de stock Vin Rouge 2012.

Nous arrivons au terme de la saison de vente de notre vin Rouge.  Seul les Magnums restent disponibles à l’achat pour le prix de 20€ millsime 2012, et 22€ millésime 2011. Nous avons eu de bon retour sur ce millésime 2012, enrichi de cabernet-sauvignon, de la part  de nos client. Un très joli nez, une bouche plus soyeuse et plus longue que nos anciens Marchandise Rouge, avec le maintien de cette vivacité en bouche qui en fait la caractéristique. Le prochain millésime mis en bouteille sera le Rouge Côtes de Provence 2013, mise prévue aux environs de mi-novembre. A très bientôt avec quelques nouvelles des vendanges à venir.

 26 Avril 2014.   Médaille d’Argent – Macôn – 60ème Concours des Grands Vins de France.    

11 Avril 2014.   Ouverture hebdomadaire – Le Domaine de Marchandise est ouvert 7j/7j. Dès le dimanche 13 avril 2014, le Domaine de Marchandise est à nouveau ouvert tous les jours. Nos horaires : 9h à 12h   puis   14h jusque 19h. Nous vous proposons notre Rosé 2013 A.O.P. Côtes de Provence à 7,80€ la bouteille, et notre Rouge 2012 A.O.P. Côtes de Provence à 9€ la bouteille. Vous êtes les bienvenus à la propriété pour une dégustation !

Tibouren 2012

01 Septembre 2013.     Adhésion à la route des Vins de Provence.   Texte à lire sur La Route des Vins de Provence « Une belle ferme plusieurs fois centenaire, berceau d’un rosé pas comme les autres. La famille Chauvier a développé en 40 ans un art consommé de la vinification du rosé. Son assemblage de quatre cépages brille ainsi par son originalité. Une réussite que la nouvelle génération entend poursuivre aujourd’hui avec une autre couleur : le rouge. »

08 Aout 2013.     Fermeture du caveau de vente Dimanche 18 Août 2013 – 19h. Cher Tous,

Pour cette année 2013, notre caveau de vente n’aura pas gardé ses portes ouvertes très longtemps ; A peine après 5 mois d’ouverture, nous sommes obligés de vous annoncer qu’il ne reste plus de vin à la vente.

La récolte du millésime 2012, comme pour beaucoup de nos confrères,  fût très qualitative mais faible en quantité ; Avec un hiver doux et un printemps pluvieux , nous étions assez optimistes quand à la qualité de cette année. Malheureusement, l’été très sec qui a suivi avait concentré les raisins, aidant à l’élaboration de vins de qualité, mais portant préjudice à la quantité… Nous espérons donc que ce millésime 2012 Rosé AOP Côtes de Provence vous aura satisfait ; nous programmons la mise en bouteille du Rouge AOP Côtes de Provence millésime 2012 pour le courant de l’hiver.

Concernant cette année 2013, le printemps frais et pluvieux que nous avons passé a quelques peu retardé la pousse végétative des vignes et contrarié la floraison. Mais sur Marchandise, l’été est propice à une belle reprise et nous constatons que les raisins sont présents en quantité. Nous espérons que la météo va se maintenir ainsi jusqu’aux vendanges, promesse d’une belle année vinicole alliant quantité ET qualité.

Nous vous informerons donc en début d’hiver dès la fin des vinifications, de l’état de nos stocks, des dates d’ouverture du caveau de vente envisagées et des qualités aromatiques des millésimes 2013.

En attendant le début de la récolte, tout Marchandise vous souhaite une belle fin d’été.

Véraison des Tibourens.

06 Mars 2013.     Ré-ouverture du caveau de vente – Présentation des millésimes 2012 Rosé et 2011 Rouge. 

Le mois de février est enfin derrière nous et, même si mars ne démarre pas forcément sous un soleil radieux, il n’en reste pas moins que l’hiver est derrière nous et que les beaux jours approchent. C’est durant cette période de transition que le Domaine de Marchandise ouvre à nouveau ses portes pour vous faire découvrir les nouveaux millésimes qui vous accompagneront pour cette année 2013.

En rouge, nous vous proposons le millésime 2011. De la même lignée que le 2010, mêmes cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre, un vin rouge fruité, marqué par la Syrah, qui mérite de vieillir minimum 2 ans pour les amateurs de vin jeune et qui se dévoilera complètement après 5-6ans. Il s’apprécie très bien dès aujourd’hui après l’avoir carafer 1 heure avant dégustation et à température ambiante.

En rosé, nous sommes très fier de notre millésime 2012, assemblage de Tibouren, Grenache, Mourvèdre et Syrah, un vin à la robe pâle, nez et bouche de pêche blanche et de fruits exotiques.

Vous trouverez sur le lien ci dessous la fiche technique de ces deux vins :

Fiche technique 2013

Côté pratique, le caveau prend tout de suite ses horaires d’été, soit ouverture 7/7 jours, de 9h à 12h et de 14h à 19h. Toutes les infos : Venir au domaine   28 Novembre 2012.     Idées cadeaux pour les Fêtes de Noël. 

Comme vous le savez sûrement, le caveau de vente du Domaine avait dû fermer ses portes pour cause de rupture de stock.

Il nous reste néanmoins, quelques bouteilles de Magnums dans les deux couleurs ; millésime 2011 pour le Rosé Côtes de Provence, millésime 2007 et 2010 pour le Rouge Côtes de Provence. Deux beaux millésimes qui vous avaient largement séduit.

A l’occasion des fêtes de Noël, nous avons donc décidé de vous proposer ces quelques bouteilles dans des étuis individuels en bois.

  Pour toute information, concernant les horaires d’accueil et les tarifs, merci de nous contacter par mail domainedemarchandise@wanadoo.fr ou par téléphone 04.94.45.42.91. Joyeuses fêtes !   01 Octobre 2012.     Fin de Vendanges et rupture de stock.

La dernière remorque de Syrah a été remplie vendredi après une période de vendanges qui aura duré pile 1 mois. L’année aura été très qualitative, avec de beaux raisins que nous avons réussi à mener à maturité malgré l’épisode de pluie de cette fin de mois de Septembre. La récolte n’est pas très importante, reflet d’une année à petits rendements sur toute l’appellation, mais la qualité est au rendez-vous. Nous serons heureux de vous présenter notre Rosé Côtes de Provence millésime 2012 au début du mois de Mars 2013. Le Rouge du même millésime ne sortira qu’aux alentours de Novembre 2013 ; soin, tonnellerie et vinification obligent.

D’autre part, nous devons vous informer de la fermeture du caveau de vente à la fin du mois d’Octobre ; en effet, le stock de Rosé Côtes de Provence 2011 sera épuisé sous peu, tout comme celui du Rouge 2010 Côtes de Provence. Nous ré-ouvriront le 01 Mars 2013  pour vous proposer le Rouge Côtes de Provence 2011 et le Rosé Côtes de Provence 2012.

Nous tenions à vous remercier tous, nos clients qui se déplacent au Domaine, nos clients à qui nous expédions nos vins et qui nous rassurent de leur confiance, nos restaurateurs toujours fidèles ainsi que les nouveaux qui chaque année font découvrir nos vins, et bien sûr nos cavistes et revendeurs qui nous portent de l’estime, nous questionnent et nous conseillent. Nous vous souhaitons de passer une merveilleuse fin d’année ;  A bientôt !

22 Août 2012.     Interview de l’équipe du Domaine sur les préparatifs de vendanges ! Avant chaque récolte, et sur toutes les parcelles du Domaine, nous effectuons des prélèvements de baies afin de s’assurer de leur qualité et de leur équilibre entre l’acidité, le sucre, le ph… En compagnie de Monsieur Paquette, notre oenologue (et gérant du Domaine de Curebéasse), France 3 revient pour quelques minutes sur ce moment crucial où nous nous concertons afin de lancer où non le top départ de la récolte. A partir de la minute 7min41. http://www.pluzz.fr/jt-12-13-cote-d-azur-2012-08-22-12h00.html     14 Août 2012.     Interview de M.Morin Philippe, responsable de l’exploitation, Le Rosé, pourquoi un tel succès ? Sur Europe 1. Domaine de Marchandise sur Europe 1. Anciennement régisseur du Domaine Fontainebleau à Montfort-sur-Argens, Philippe, le gendre de Pierre Chauvier a rejoint le Domaine de Marchandise cette année. Il est interviewé par Marielle Fournier à propos des vins rosés ; comment expliquer cet engouement croissant pour ce vin, comment fait-on du rosé… Toutes les réponses à écouter en avançant 25min.40